trensavik

Рецепти для зміцнення імунітету

Смачні та корисні рецепти з натуральних продуктів, що підтримують імунну систему та покращують стан шкіри

Зміцнюючі смузі

Енергетичні напої, насичені вітамінами, антиоксидантами та мінералами для щоденної підтримки імунітету

Антиоксидантний смузі

Інгредієнти:

  • • 1 склянка свіжої або замороженої лохини
  • • ½ склянки малини
  • • 1 банан
  • • 1 ст.л. насіння чіа
  • • 1 ч.л. меду
  • • 200мл кокосового молока
  • • ½ ч.л. порошку імбиру

Приготування:

  1. 1. Замочіть насіння чіа в кокосовому молоці на 10 хвилин
  2. 2. Додайте всі інгредієнти до блендера
  3. 3. Змішуйте 1-2 хвилини до однорідної консистенції
  4. 4. Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику до 24 годин

Корисні властивості:

Високий вміст антоціанів, вітаміну С та омега-3 жирних кислот підтримує імунітет та здоров'я шкіри

Зелений детокс

Інгредієнти:

  • • 2 склянки свіжого шпинату
  • • 1 зелене яблуко
  • • ½ огірка
  • • 1 стебло селери
  • • сік ½ лимона
  • • 1 ч.л. свіжого імбиру
  • • 250мл кокосової води

Приготування:

  1. 1. Ретельно помийте всі овочі та фрукти
  2. 2. Наріжте яблуко, огірок та селеру
  3. 3. Додайте всі інгредієнти до блендера
  4. 4. Змішуйте до отримання однорідної консистенції
  5. 5. При потребі процідіть через сито

Корисні властивості:

Природне очищення, підтримка роботи печінки, високий вміст хлорофілу та вітаміну К

Зцілюючі супи

Поживні супи, що зігрівають та насичують організм важливими мікроелементами та вітамінами

Імунний суп з часником

Інгредієнти (на 4 порції):

  • • 1 л овочевого бульйону
  • • 8 зубчиків часнику
  • • 2 цибулини
  • • 2 моркви
  • • 1 стебло селери
  • • 200г броколі
  • • 2 ст.л. оливкової олії
  • • Свіжа зелень (петрушка, кріп)

Приготування:

  1. 1. Нагрійте оливкову олію в каструлі
  2. 2. Обсмажте подрібнений часник та цибулю 3-4 хвилини
  3. 3. Додайте моркву та селеру, готуйте 5 хвилин
  4. 4. Влийте бульйон, доведіть до кипіння
  5. 5. Додайте броколі та варіть 10 хвилин
  6. 6. Прикрасьте свіжою зеленню перед подачею

Корисні властивості:

Потужні антимікробні властивості часнику, високий вміст вітаміну С, підтримка імунітету

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти (на 4 порції):

  • • 800г гарбуза
  • • 1 цибулина
  • • 2 зубчики часнику
  • • 1 ч.л. свіжого імбиру
  • • 400мл кокосового молока
  • • 500мл овочевого бульйону
  • • 2 ст.л. гарбузового насіння
  • • Куркума, мускатний горіх

Приготування:

  1. 1. Запекайте гарбуз в духовці при 200°C протягом 30 хвилин
  2. 2. Обсмажте цибулю, часник та імбир
  3. 3. Додайте запечений гарбуз та бульйон
  4. 4. Варіть 15 хвилин, потім пюрируйте
  5. 5. Додайте кокосове молоко та спеції
  6. 6. Прикрасьте гарбузовим насінням

Корисні властивості:

Високий вміст бета-каротину, вітаміну А, цинку з гарбузового насіння

Живильні салати

Свіжі салати, насичені вітамінами, мінералами та корисними жирами для підтримки енергії та здоров'я

Салат "Сила природи"

Інгредієнти:

  • • 3 склянки молодого шпинату
  • • 1 склянка рукколи
  • • ½ склянки гранатових зерен
  • • ¼ склянки волоських горіхів
  • • 2 ст.л. насіння соняшника
  • • 100г козячого сиру
  • • 1 авокадо

Заправка:

  • • 3 ст.л. оливкової олії
  • • 1 ст.л. лимонного соку
  • • 1 ч.л. меду
  • • 1 зубчик часнику
  • • Сіль, перець за смаком

Приготування:

Змішайте зелень, додайте нарізане авокадо, гранатові зерна та горіхи. Збийте заправку та полийте салат перед подачею

Райдужний детокс

Інгредієнти:

  • • 1 червона капуста (тонко нашаткована)
  • • 2 моркви (тертої)
  • • 1 жовтий перець
  • • ½ склянки червоної квасолі
  • • ¼ склянки насіння льону
  • • 2 ст.л. насіння чіа
  • • Свіжа кориця

Заправка:

  • • 2 ст.л. яблучного оцту
  • • 1 ст.л. лляної олії
  • • 1 ч.л. кленового сиропу
  • • ½ ч.л. куркуми
  • • Щіпка чорного перцю

Приготування:

Поєднайте всі овочі, додайте квасолю та насіння. Змішайте інгредієнти для заправки та полийте салат за 15 хвилин до подачі

Поради від експертів харчування

Науково обґрунтовані рекомендації щодо оптимального поєднання продуктів та способів приготування

Оптимальне поєднання продуктів

1

Вітамін С + Залізо

Поєднуйте продукти багаті на залізо (шпинат, гарбузове насіння) з джерелами вітаміну С (лимон, перець) для кращого засвоєння заліза організмом

2

Здорові жири + Каротиноїди

Додавайте авокадо або оливкову олію до салатів з морквою, гарбузом чи томатами для покращення засвоєння жиророзчинних вітамінів

3

Пробіотики + Пребіотики

Поєднуйте ферментовані продукти (кефір, йогурт) з харчовими волокнами (овочі, фрукти) для підтримки здорової кишкової мікрофлори

Способи збереження користі

Мінімальна термічна обробка

Готуйте овочі на пару або швидко обсмажуйте для збереження максимальної кількості вітамінів та мінералів

Свіжість інгредієнтів

Використовуйте сезонні продукти та споживайте приготовлені страви протягом 24 годин для максимальної користі

Правильне зберігання

Зберігайте приготовлені смузі та салати в скляному посуді в холодильнику, уникаючи контакту з повітрям

Час споживання

Смузі краще споживати вранці натщесерце, супи - в обід, а салати можна їсти будь-коли як основну або додаткову страву

Планування меню на тиждень

Понеділок

Зелений детокс смузі

Вівторок

Імунний суп з часником

Середа

Салат "Сила природи"

Четвер

Антиоксидантний смузі

П'ятниця

Гарбузовий крем-суп

Субота

Райдужний детокс

Неділя

Комбінований день